Это два разных режима редактирования постов. «Визуальный редактор» наиболее понятен и прост, а «Чистый HTML» показывает программные символы, благодаря которым твой текст выглядит так, как выглядит: с картинками, видео и разными шрифтами. По умолчанию всегда выбран «Визуальный редактор», но и к «Чистому HTML» тебе иногда придется обращаться.
«Визуальный редактор» — как Microsoft Word.
«Чистый HTML» — как редактор программного кода.