Об этом заявил заместитель губернатора Тюменской области, директор департамента АПК Владимир Чейметов: «Мы обсуждаем с одним из предпринимателей, который уже освоил итальянские технологии, возможность строительства небольшого завода по производству твердых сыров по оригинальной итальянской рецептуре».
Производство полутвердых и мягких сыров в нашем регионе отлажено. ООО «Тюменьмолоко» реализует проект «Тюменские сыры». На данный момент освоено производство сыров «Российский», «Костромской», «Голландский», «Пошехонский», сыр из козьего молока.
Работа по расширению ассортимента производимых сыров на АО «Золотые луга» продолжается.
Источник: Тюменская линия.
