Главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева советует при приготовлении изысков для семьи использовать телятину, курицу, индейку или кролика, а также отказаться от майонеза и жирных соусов. В качестве заправки стоит использовать 10-процентную сметану, на базе которой можно сделать соус.
Последствия переедания в новогоднюю ночь можно компенсировать, если включить в рацион больше свежих овощей, а в вопросах питания придерживаться принципа «одной тарелки»: положите на тарелку все, что угодно, но понемногу. Так удастся поесть всего, чего просит душа, но при этом не переесть вновь.
В плане спиртных напитков стоит проявить умеренность, а из безалкогольных отдать предпочтение воде, морсам и компотам, поскольку пакетированные соки содержат слишком много сахара.
За активным досугом в новогодние праздники важно не забыть о порядке хранения продуктов: во избежание отравлений нельзя хранить приготовленные блюда в холодильнике более 2-3 суток. Также нельзя заправлять салаты, даже маслом, потому что они быстрее портятся.
Источник: Тюменская область сегодня.