Live

Куда исчезает козий сыр с тюменских прилавков?

Куда исчезает козий сыр с тюменских прилавков?

Как рассказали на одной из ферм в Омутинском районе, где живут 1,5 тысячи коз зааненской породы, сейчас, в период окота, молока надаивают мало, да и то практически все оно выпивается козлятами.

Надои возрастут ближе к лету, и на молочном заводе в Окунево, куда отправляется продукция, вновь начнут делать несколько сортов сыра из козьего молока. 

Козы находятся под пристальным вниманием зоотехников-селекционеров. Они контролируют, чтобы степень родства у будущих родителей не была слишком близкой, так как в таких случаях потомство рождается слабым. Родственные связи определяются по бирке, которой «помечена» каждая коза.

Источник: Тюменская область сегодня
Комментарии (/novosti/184036-kuda-ischezaet-koziy-syr-s-tyumenskikh-prilavkov/)