Квиштоф Чая (Krzysztof Czaja) из университета Джорджии в Атенсе (США) рассказывает, что многие из «обезжиренных» диетических продуктов только со стороны выглядят как здоровая пища, прикрывая огромные доли сахара в своём составе красивыми названиями. Они оказывают такое же пагубное влияние на печень, как и жирная еда, и также как и необезжиренные аналоги приводят к развитию ожирения.
Как часто бывает в научных экспериментах, для того, чтобы разобраться что же происходит в организме человека, в качестве подопытных учёные использую крыс. Исследователи провели эксперимент, где кормили одну группу грызунов кормили обычно пищей, а другую – диетическими продуктами практически без содержания жира или жирной едой с массой калорий. Спустя месяц учёные проверили состояние здоровья грызунов. Они выяснили, что не было разницы в работе организма у животных, которые ели жирную пищу и «диетическую» с сахаром. Подопытные и в первой и во второй группе стремительно набирали вес, а в внутренние стенки печени покрывались жиром. Примечательно, что у тех, кто питались сбалансировано изменений в здоровье не наступило.
Источник: ria.r
