По данным источника, в области пользуется спросом разная рыба: ценные муксун, осётр и стерлядь, а также доступные виды рыб. По словам Чейметова, этот рынок до сих пор не наполнен. В это время тюменская рыба пользуется большим спросом не только внутри региона, но и далеко за его пределами. «В производстве всех пород рыбы нам необходимо добавлять и добавлять», - сказал заместитель губернатора.
Одним из крупнейших производителей тюменского рыболовства является предприятие «Пышма-96». С 2011 года компания в пять раз увеличила объёмы производства рыбы в рамках реализации инвестпроекта по модернизации.
Предприятие начало выпускать около 2200 тонн вместо 430 тонн в 2011 году. По словам руководителя Юрия Водилова, в этом направлении «Пышма-96» занимает ведущие позиции в России. Сегодня тюменский сом поставляется в Москву, Астрахань, Новосибирск, Омск и другие города страны. Не так резко, но вырос и объем выращиваемой форели, тилапии, осетра и стерляди. Компания начала выпуск осетровой икры – мощности позволяют производить ее до 10 тонн в год.
Источник:«Вслух.ру».