Анна Мингалева с юношеского возраста мечтала открыть свой ресторан, кофейню или кондитерскую. С изданием «Тюменская область сегодня» она поделилась, что первые шаги к своей мечте начала делать в 18 лет. Также она отметила, что спрос на кондитерскую продукцию есть всегда, даже несмотря на большую конкуренцию.
После того, как кондитер начнет понимать все внутренние процессы, можно начать предлагать свои изделия друзьям и знакомым, чтобы они дали им адекватную оценку. Также Анна советует искать подход к своей аудитории. Например, показывать процесс изготовления торта, так как многим это может быть интересно. По ее словам, в настоящее время домашний кондитер — это не только кондитер, но и фотограф, маркетолог, таргетолог и упаковщик. Однако начинать нужно, не зацикливаясь на нюансах, иначе есть риск не сдвинуться с места.