28 мая самый известный повар Крыма Богдан Паринов, приехавший в Тюмень с гастрономическими гастролями, встретился с журналистами на пресс-ланче.
Тема Крыма сегодня актуальна, как никогда, и Паринов говорил о современной крымской кухне и крымских продуктах. Тюменские журналисты узнали, что только в Крыму можно попробовать крымский трюфель и необыкновенных крымских устриц, выращенных в единственном на весь Крым устричном хозяйстве. А для гостей пятизвездочного отеля Villa Elena, в ресторанах которого готовит Богдан Паринов, организуются уникальные гастрономические туры, в которых можно не только продегустировать известные вина и коньяки, устроить пикник в горах или на берегу моря, но и попробовать почти 40 видов подового хлеба, не черствеющего почти 2 недели. Богдан Паринов отметил, что пришел в восторг, впервые попробовав в Тюмени настоящего сибирского муксуна, о котором до этого много раз слышал от своих гостей. Тюменцам знаменитый шеф-повар посоветовал непременно съездить в Крым – только не летом, а осенью, когда поток туристов снижается, цены падают, и в отсутствии туристической суеты можно познать крымские особенности во всем их многообразии.
Для журналистов Богдан Паринов «на скорую руку» подготовил несколько блюд из утки, в том числе конфеты с луковым конфитюром, внешне почти не отличимые от шоколадных трюфелей. Эти гастрономические шедевры были настолько вкусными, что буквально за несколько минут стол опустел.
Гала-ужины Богдана Паринова пройдут в Тюмени в Деловом кафе tmn 29, 30 и 31 мая в 19.00. В меню будут представлены только блюда из утки.
Для справки:Богдан Паринов – бренд-шеф ресторанов всемирно известного пятизвездочного отеля Villa Elena (Ялта, Крым). Обладая более чем 15-летним опытом работы в лучших ресторанах Украины и Европы, в прошлом году он представил в «Горацио», ресторане при отеле, уникальную гастрономическую концепцию: «Ресторан одного продукта», согласно которой из одного продукта, готовится более 10 блюд, включая десерт. В Тюмени крымский шеф-повар презентует именно это модное гастрономическое ноу-хау: основой всего, включая конфеты, станет утка.
