Мини-пекарня и цех по производству полуфабрикатов открылись в одном из магазинов Ялуторовска.
Проект профинансировал Фонд «Инвестиционное агентство Тюменской области» с возмещением части процентной ставки. Покупатели могут увидеть весь процесс производства хлеба — от замешивания теста до выпечки готовых изделий, не отходя от прилавка.По словам генерального директора ООО «Провинция» Инны Куимовой, с открытием производства, спрос на продукцию вырос в разы, поэтому пришлось увеличить штат и работать в ночную смену.
В планах открыть мини-пекарню и цех еще в одном магазине. «На выделенные деньги мы успели и стройку завершить, и закупить все необходимое. Сырье местное, что позволяет быть конкурентоспособными», — добавила она.«Идея сделать стеклянные стены, чтобы люди могли видеть весь процесс, не нова. Часто покупатели, видя, что пекари достают новую партию из духовки, готовы ждать, когда она попадет на прилавок», — отметила Инна Куимова.
