В США начнут делать пиццу с добавлением пищевых отходов
Стартап из Сан-Франциско Ugly Pickle Co. начнет производить пиццу с добавлением пищевых отходов. Создатели называют новый продукт «мусорными пирожками».
Делать пиццу шеф-повара Дэвид Мерфи и Кайла Абэ будут из тех ингредиентов, которые обычно попадают в мусорное ведро. Это отработанные зерна, субпродукты, некрасивые овощи и фрукты. Таким образом, американцы хотят показать, что пищевые отходы можно свести к минимуму. Также повара собираются покупать у фермеров продукты, от которых обычно все отказываются.
Такое блюдо ты можешь найти в заведении «Shuggie's Trash Pie + Natural Wine». Его открытие намечено на весну 2021 года, сообщает Waste 360.
