«Ситуация 2020 года подтолкнула к развитию открытых площадок, веранд, террас рядом со стационарными объектами. Было размещено 100 таких площадок, по сравнению с предыдущим годом это больше на 30 объектов. Самыми популярными остаются кафе и буфеты, немного уступают бары. На 5% выросло количество лицензиатов алкоголя», — цитирует «Вслух.ру» заместителя главы города Петра Вагина.
По данным Реестра объектов и субъектов общественного питания города от 25 декабря, в Тюмени работают 2 386 объектов общепита на 101 672 посадочных места. Это 558 кафе, 374 буфетов и магазинов кулинарии, 367 баров и 179 ресторанов. По итогам 2020 года Тюменская область заняла третье место среди регионов УФО по обороту общественного питания на душу населения, уступив Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам.
