Большинство опрошенных рассказали, что оставляют чаевые в кафе и барах, при этом 21% делает это всегда, а 44% — иногда. Каждый второй оставляет на чай таксистам, а 34% благодарят деньгами курьеров. Также 32% опрошенных оставляют чаевые в парикмахерских.
Редакция Moi-portal.ru поговорила с работниками тюменских заведений общественного питания и выяснила, как часто и какие суммы жители города оставляют на чай. Бариста Александр поделился, что на чай в кофейнях обычно никто не оставляет, поэтому дополнительного заработка сверх зарплаты бариста не получают. Официант Сабина рассказала, что в основном чаевые посетители оставляют в вечернее время:
«Обычно чаевые составляют 10% от общей суммы заказа, но бывает и больше. Все зависит от трезвости гостей и их настроения».
Официант Нади рассказала, что сейчас чаевые оставляют гораздо реже, чем 3-4 года назад. Их оставляют постоянные клиенты, которые уже знакомы с персоналом.
«Я работала в нескольких заведениях. В одном из них чаевые были персональные, то есть каждый забирал свои чаевые. Также я работала в месте, где чаевые всех официантов делились еще на работников бара и кухни. Это был интересный опыт, и, даже когда сумма делилась на всех, никто не оставался в обиде», — поделилась Нади.
Также она отметила, что суммы чаевых предугадать сложно. Иногда клиенты оставляют в качестве чаевых сдачу, а кто-то добавляет. Иногда с одного столика можно унести до полутора тысяч рублей. Нади рассказала, что в большинстве случаев чаевые чаще всего оставляют с четверга по субботу, а в начале недели гораздо реже.
