В первую очередь необходимо составить список блюд, которые вы собираетесь приготовить, и выписать названия и количество необходимых продуктов. Из второго перечня убираем все, что имеет самый короткий срок годности: молоко и кисломолочные продукты, хлеб, свежие овощи для салатов и фрукты, свежее мясо и рыбу.
Продукты с более длительным сроком хранения можно приобретать уже сейчас:
— Консервированные овощи: зеленый горошек, кукурузу, оливки, маслины и разносолы.
— Напитки, пакетированные соки, морсы, компоты, бутилированную воду. Цены на них перед Новым годом стремительно взлетают вверх, поэтому экономия бюджета получается ощутимой.
— Растительное масло, майонез, муку, соль, сахар, крупы, специи — все то, без чего не обойтись каждый день, но в выходные и праздничные дни расход этих продуктов существенно увеличивается.
— Деликатесы: сырокопченые колбасы, рыбу, икру. При выборе обратите внимание на срок годности и качество упаковки.
— Яйца — практически незаменимый продукт, который используется для приготовления салатов, разнообразных закусок, домашней выпечки. Срок годности свежих яиц — около 30 дней, хранить их нужно в холодильнике.
— Шоколадные конфеты. Сладкие подарки можно собрать самостоятельно, подсмотрев интересные идеи для оформления в интернете. Или купить уже готовые фасованные наборы.
— Замороженное мясо и рыбу. Есть и другой вариант: приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные и прочее) и заморозить их. Однако помните, что продукты нельзя замораживать повторно.
За несколько дней до праздника купите овощи для приготовления гарниров, присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам. Продукты в промышленной упаковке до наступления праздника не испортятся, но если вам нужен нарезанный продукт, то отложите покупку на последний день. Лиственные овощи, помидоры, огурцы, фрукты можно приобрести накануне Нового года.
