Главный сигнал того, что твоему организму не хватает витамина А – сухость кожи и слизистой. Чаще всего при недостатке ретинола или каротиноидов человек может сталкиваться с частым конъюнктивитом, фолликулярным гиперкератозом и куриной слепотой. Чтобы избежать этих диагнозов, тюменский Роспотребнадзор рекомендует каждый день употреблять 0,8–1 мг витамина А в ретиноловом эквиваленте, но не больше – злоупотребление может привести к окрашиванию кожи в желтый.
Необходимое количество ретинола можно восполнить рыбьим жиром, яйцами, сливочным маслом и молоком. Эксперты напоминают, что чем меньше термически был обработан продукт, тем больше активных веществ сможет поглотить организм – они обновляют работу зрительного анализатора и выступают хорошим антиоксидантом.
Каротиноиды в то же время поддерживают витаминный статус нашего организма, но при недостатке ретинола могут трансформироваться в него. Для этого врачи рекомендуют есть больше свежеприготовленных красных и желтых овощей и фруктов, в частности шпинат и брокколи.
