Специалисты рассказали, почему мужчинам и женщинам требуется разный завтрак

Диета и здоровое питание регулярно становятся рекомендацией для снижения кровяного давления, высокого уровня сахара в крови, избыточного жира в организме и высокого уровня холестерина. Исследователи до сих пор продолжают сравнивать плюсы и минусы различных диет и их влияние на потерю веса.

Стефани Або, кандидат наук в области прикладной математики и автор-корреспондент исследования отметила, что образ жизни — это важный фактор для нашего общего здоровья. Люди живут напряженной жизнью, поэтому важно понимать, как, казалось бы, несущественные решения, например, что съесть на завтрак, могут повлиять на наше здоровье и уровень энергии. Независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, поддерживать вес или просто поддерживать уровень энергии, важно понимать влияние диеты на ваш метаболизм.

Существует шесть основных питательных веществ, необходимых для правильного функционирования организма и поддержания общего здоровья: углеводы, белки, липиды (жиры), витамины, минералы и вода. Исследователи использовали специфичную для мужского и женского пола математическую модель метаболизма всего тела, которая имитировала динамику ключевых метаболитов после различных смешанных приемов пищи. Они стремились количественно оценить половые различия в метаболизме углеводов и липидов на уровне всего тела и предложить механизмы, которые управляли этими различиями.

В результате было обнаружено, что различия в метаболизме, связанные с полом, были больше выражены после кратковременного голодания. После нескольких часов голодания метаболизм мужчин в среднем лучше реагировал на пищу с высоким содержанием углеводов, например, на завтрак с содержанием овса или зерновых. Женщинам наоборот лучше подошел завтрак с высоким содержанием жира, например, омлет или авокадо. Различия в том, как печень и жировая ткань хранят питательные вещества, обуславливают эти различия в метаболизме между полами.

Результаты модели показывают, что женщины запасают больше жира сразу после еды, но также сжигают больше жира во время голодания Открытие может помочь в разработке персонализированных стратегий  питания, продвижении исследований метаболических заболеваний. В дальнейшем они надеются разработать более сложные версии своих моделей метаболизма, которые будут учитывать вес и возраст. Об этом сообщает New Atlas.