Ученые рассказали, как какао помогает справляться со стрессом

Хотя употребление жирной пищи может вызывать положительные эмоции в момент поедания, исследования показывают, что насыщенные жиры могут усугублять работу сердечно-сосудистой системы. Ученые из Бирмингемского университета доказали, что употребление какао-порошка с высоким содержанием антиоксидантов может потенциально смягчить ухудшение функции сосудов, связанное со стрессом и жирной пищей.

В эксперименте приняли участие 23 взрослых человека молодого и среднего возраста, которые съедали два круассана с маслом и сыром чеддер, а также выпивали стакан молока. Примерно половина группы пила какао-напиток с высоким содержанием флавоноидов, которые являются антиоксидантами, содержащимися в растительных продуктах, таких как ягоды, чай, яблоки, груши и некоторые орехи. Другая половина пила какао-напиток с низким содержанием флавоноидов.

После жирной пищи и стрессового эпизода, которым стал тест по арифметике, исследователи обнаружили увеличение диаметра как плечевой, так и сонной артерий участников. Плечевая артерия переносит насыщенную кислородом кровь к телу, тогда как сонная артерия отвечает за насыщение кислородом крови, которая идет к мозгу. Об этом сообщает Science Alert.

Сегодня большинство людей, придерживающихся западной диеты, не потребляют рекомендуемое количество флавоноидов в день, что примерно эквивалентно двум чашкам черного или зеленого чая. Те, кто пил какао с высоким содержанием флавоноидов, были в некоторой степени защищены от этих нарушений. Некоторые ограниченные данные свидетельствуют о том, что эти биоактивные соединения могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и когнитивные функции.

Необходимы дополнительные исследования, но текущие результаты подтверждают эту гипотезу, по крайней мере, для здоровья сердечно-сосудистой системы. Для тех, кто склонен заедать стресс сладостями или жирной пищей, какао может стать хорошим решением.