Тюменцам рассказали, что нужно есть, чтобы поддержать организм весной

На прилавках весной ищем жирную рыбу: форель, сельдь, скумбрию, а еще печень трески. Так вы не только добавите витамины группы А и D, но и омегу-3. Витамин D помогает укреплять кости и иммунитет, участвует в работе нервно-мышечной и эндокринной систем. Жирорастворимый витамин А (ретинол) — антиоксидант и структурный компонент клеточных мембран, он помогает должным образом функционировать сердцу, легким и другим органам. Чтобы сохранить максимальную пользу, при готовке выбирайте щадящие методы кулинарии. Лучше запечь рыбу, отварить или приготовить на пару.

Другие продукты, миндаль, грецкие орехи, кешью, кедровые орешки, фундук и фисташки — отличный источник антиоксидантов (витаминов А и Е). Именно они защищают наши клетки от негативного воздействия свободных радикалов. Полезные нутриенты замедляют процессы старения, положительно влияют на иммунитет и оказывают влияние на все обменные процессы в организме. А еще орехи — помощник косметолога. Благодаря большому содержанию ненасыщенных жиров продукты помогают сохранять красоту кожи и волос.

Не стоит забывать и про свежую зелень: черемшу, шпинат, укроп, щавель, руколу, мангольд, салатные листья, базилик и молодой зеленый лук. Всего лишь 200 г зеленых листьев смогут покрыть суточную потребность в витаминах С, К и PP. Также в зелени много витаминов группы В.