1 октября вегетарианцы отмечают свой праздник — , который был основан в 1977 году Североамериканским вегетарианским обществом. Считается, что от мясоедения осознанно отказался уже каждый десятый житель планеты.
Вегетарианцы составляют около 5% населения Земли, большая часть из них отказывается от животной пищи в силу многовековых традиций и религиозных убеждений.
— для кого-то это просто диета, для кого-то жизненная позиция, образ жизни, предполагающий отказ от мяса, рыбы и другой животной пищи по этическим соображениям или в оздоровительных целях. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. К спорным продуктам также относится мёд.
Первое вегетарианское общество было основано в Англии в 1847 году, где вегетарианство получило распространение под влиянием буддизма и индуизма, с которыми английские колонизаторы познакомились в Индии. Англия сейчас является страной, где больше всего сторонников вегетарианской диеты — 6% населения этой страны не употребляют убойной пищи.
По итогам всемирного дня вегетарианца в 2009 году Союз вегетарианцев обнародовал статистику, взяв за основу среднестатистического жителя Германии. По их подсчетам, каждый немец съедает за свою жизнь в среднем 1094 животных. Эти цифры применимы к жителям других развитых стран. Согласно данным статистики, за жизнь среднестатистический немец съедает 4 коровы или теленка, 4 овцы, 12 гусей, 37 уток, 46 индюков, 46 свиней и 945 кур. В целом по Германии ежегодно съедается около 1,1 миллиарда животных, не считая рыб и морепродуктов. Если одна отдельно взятая страна (та же Германия) введет один вегетарианский день в неделю, от убоя можно было бы спасти 157 миллионов животных. Считается, что наибольшее число вегетарианцев проживает в Индии: там они составляют 40% населения.
В целом россияне поддерживают вегетарианство, но есть предпочитают мясо. Согласно исследованиям, положительно относятся к вегетарианской системе питания, но при этом не являются ее последователями, 66% россиян. 22% россиян относится к вегетарианству отрицательно, считая, что данная система питания губительна для здоровья, и лишь 3% участников исследования заявили, что являются приверженцами вегетарианства.
Женщины к вегетарианству относятся намного благосклоннее мужчин. Больше всего вегетарианцев среди молодежи до 20 лет. А тех, кто уверен, что питаться подобным образом вредно, больше всего среди россиян 40-50 лет.
Вегетарианство было широко распространено в дореволюционной России. Видные деятели науки и культуры — , и др. — были членами вегетарианских обществ; в России активно издавались вегетарианские журналы, проводились лекции; во всех крупных городах России были вегетарианские столовые. Со сменой режима вегетарианское движение стало подавляться, в научных трудах появились первые псевдонаучные статьи о «незаменимости» мяса и рыбы в рационе питания. Эти идеи, подменяющие научные факты и противоречащие опыту тысяч лет, стали активно распространяться и дошли до наших дней в виде всем известных стереотипов.
В России среди известных людей вегетаринцами являются министр МВД РФ , актер , телеведущая , юморист , певец , музыкант , певица , балерина и многие другие. А на Западе вегетарианцем является практически каждая вторая звезда – , , , , , , , , , и другие; — т.е. люди, чья работа публична и связана с большими физическими и психическими нагрузками.
