Эксперт Аналитического центра университета «Синергия», главный врач сети клиник «Инстамед» Ольга Рублева рассказала, что на формирование аппетита и его отсутствие влияют состояние здоровья, качество еды, режим приема пищи, температура воздуха и физическая нагрузка.
Острое заболевание или обострение хронического часто влечет за собой снижение аппетита или даже полное его отсутствие. В физически здоровом организме аппетит может отсутствовать, например, при сильных психоэмоциональных нагрузках, стрессе, депрессии. Об этом сообщила «Российская газета» со ссылкой на слова Ольги.
По мнению специалиста, зачастую люди выбирают продукты не по принципу «полезности», а на основе ощущения более долгого чувства сытости. Врач отметила, что справиться с голодом и «обмануть» аппетит могут гречка, бурый рис, бобовые, орехи, цельнозерновые продукты и некоторые овощи, как капуста, шпинат, картофель и морковь.
Ольга советует чаще употреблять богатые сложными углеводами продукты, которые за счет строения молекул дольше перевариваются. Также по словам врача, кондитерские изделия и сладкие фрукты содержат большое количество «быстрых» углеводов, которые не утоляют голод надолго.
Специалист сообщила, что «обмануть» аппетит может употребление белковой пищи: мясо, творог, рыба, орехи и бобовые. Помимо этого, некоторые сорта рыбы богаты высоким содержанием жира, что способствует насыщению и отсутствию чувства голода на долгое время.
