Как влияет на организм перегруженный праздничный рацион?
— Новогодний стол часто становится причиной перегрузки организма из-за обилия калорийных блюд, сладостей, алкоголя и общего переедания. Праздничная еда обычно богата жирами, углеводами и солью. Организм может испытывать трудности при переваривании большого количества пищи, особенно если вы едите поздно вечером или ночью. Это приводит к ощущению тяжести, вздутию живота, изжоге и даже болям в желудке.
Употребление соленой пищи и алкоголя способствует задержке жидкости в организме. В результате утром после праздника можно заметить отечность лица, рук и ног. Особенно это заметно у тех, кто склонен к отекам.«Один вечер вряд ли приведет к значительному набору веса, но регулярное переедание в течение нескольких праздничных дней вполне способно увеличить массу тела. Калорийность новогоднего стола может значительно превышать суточную норму потребления энергии для большинства людей», — отметила Анастасия.
Какие продукты и блюда с новогоднего стола даются организму «тяжелее» всего?
— В списке наиболее «тяжелых» для пищеварения блюд и продуктов: салаты с майонезом («Оливье», «Мимоза», «Селедка под шубой»), жирное мясо и колбасные изделия (шашлыки, буженина, колбасы, копчености), выпечка и десерты, соленые закуски (чипсы, рыба и другие) и алкогольные напитки. Такая еда содержит большое количество жиров, быстрых углеводов и сахара, которые трудно перевариваются желудком. Соленая еда способствует задержке жидкости в организме и появлению отеков.
Однако не стоит забывать, что дело не только в самих продуктах, но и в том, как мы их употребляем: большинство людей съедают гораздо больше обычного приема пищи за короткий промежуток времени. Помимо этого, во время праздничных каникул многие нарушают привычный режим питания: едят поздно вечером или ночью, когда организм готовится ко сну. Это также влияет на процесс пищеварения.
Чем можно заменить калорийные продукты в традиционном салате «Оливье»?
— Есть несколько вариантов замены продуктов. Вместо картофеля в салат можно добавить запеченный батат — он менее крахмалистый, чем картофель, и имеет более низкий гликемический индекс. Колбасу или мясо можно заменить куриной грудкой, индейкой или постной говядиной, соленые огурцы легко заменяются свежими огурцами или редиской, а вместо майонеза лучше использовать греческий йогурт, нежирную сметану или домашний соус на основе авокадо.
«При приготовлении салатов используйте меньше соли и попробуйте добавить специи и травы для улучшения вкуса. Не забывайте о зелени и овощах и готовьте домашние соусы, состав которых вы сможете контролировать сами», — добавила нутрициолог.
Как питаться 31-го декабря, чтобы избежать переедания ночью?
— Чтобы избежать переедания в новогоднюю ночь, важно соблюдать несколько простых правил: первое — не стоит пропускать завтрак и обед, второе — за праздничным столом следует отдать предпочтение «легким» блюдам, третье — поддерживайте водный баланс в течение всего дня, четвертое — контролируйте размеры порций, которые вы едите и пятое — не забывайте об активном отдыхе: легкая физическая нагрузка поможет улучшить обмен веществ и снизить аппетит.
Что делать, если не удалось избежать переедания за новогодним столом?
— При переедании и ощущении тяжести в желудке следует придерживаться нескольких рекомендаций: легкая прогулка поможет ускорить процесс пищеварения и снять дискомфорт, ферментные препараты и чай с мятой или ромашкой помогут избавиться от тяжести в желудке. Также в ближайшие часы лучше воздержаться от жирной, острой и сладкой еды, чтобы дать желудку возможность восстановиться. Чтобы уменьшить боль и дискомфорт — лягте на бок и попытайтесь расслабиться.
Чего точно не стоит делать при переедании?
— Не стоит есть еще больше, это только усилит чувство тяжести и дискомфорта в уже переполненном желудке, также следует отказаться от газированных и алкогольных напитков. Кроме того, при переедание нежелательно заниматься интенсивными физическими упражнениями, сразу ложиться спать и принимать горячую ванну или душ. Все это только усилит чувство дискомфорта и замедлит процесс пищеварения.
Как питаться во время новогодних каникул и избежать набора лишнего веса?
— Чтобы сохранить форму и наслаждаться праздниками без угрызения совести, следует придерживаться простых правил здорового и правильного образа жизни. Так, вам стоит задуматься о контроле порций, балансе рациона и режиме питания — приемы пищи должны быть питательными, полезными и своевременными, а от алкоголя и вовсе следует отказаться. Кроме того, не забывайте следить за режимом сна и заниматься небольшими физическими активностями. Во время новогодних праздников можно покататься на лыжах и коньках или просто погулять со своими друзьями или близкими.
«Важную роль в этом вопросе также играет психологический настрой. Не вините себя, если переели — вы можете вернуться к здоровому образу жизни на следующий день. Кроме того, не забывайте наслаждаться общением с близкими и атмосферой праздника. Не стоит зацикливаться только на еде. Я за баланс без крайностей. Будьте здоровы и счастливы!», — поделилась Анастасия.
